ODKAZ NA DEN S MLÉKEM 

 

PROGRAM

Čtvrtek 7. března 2024 (aula MENDELU)

9:00 – 9:20 Zahájení konference v aule, přivítání účastníků, úvodní slovo

9:20 – 11:40 První blok vyžádaných přednášek

  • Kopáček, J. (ČMSM): Současný stav světového, evropského a českého mlékárenství a jeho perspektiva

  • Němečková, I. (VÚM Praha): Aktuální mlékárenský výzkum ve VÚM

  • Samková, E. (JČU): Produkty lněného semene v mléčných výrobcích

  • Dolenčić Špehar, I. (University of Zagreb, Croatia): Why drink buttermilk? (Dolenčić Špehar, I., Bendelja Ljoljić, D., Tudor Kalit, M., Vnučec, I., Hulak, N., Kos, I.)

11:40 – 12:00 Přestávka

12:00 – 14:00 Druhý blok vyžádaných přednášek

  • Čuboň, J. (SPU Nitra): Nekonvenčné metódy redukcie mikroorganizmov v mliekarenskom priemysle

  • Čejna, V. (Savencia): Vývoj mlékárenských výrobků pro gastronomický sektor

  • Šustová, K. (VŠOH): Sýry v kuchyni

 

Den s mlékem na MENDELU je určen pro studenty, odbornou i laickou veřejnost. Vstup na Den s mlékem na MENDELU je pro registrované zájemce mimo MENDELU zdarma, studenti MENDELU se hládit nemusí, pak tedy prosíme o vyplnění přihlašovacího formuláře k Ingrovým dnům 2024, pokud přihlašujete větší skupinu. V tom případě prosíme o zaslání seznamu emailem mleko@mendelu.cz, s vyznačením garanta (vedoucího) skupiny, kterému budou sděleny informace k rozeslání přihlášené skupině. Jakékoliv dotazy zodpovíme na emailu mleko@mendelu.cz. Těšíme se na setkání.

 

Den s mlékem na MENDELU je výsledkem projektu OPVK Č. 1.07/2.3.00/09.0081 s názvem: KOMPLEXNÍ VZDĚLÁVÁNÍ LIDSKÝCH ZDROJŮ V MLÉKAŘSTVÍ.

Akce probíhá pod záštitou:

 

Konsorcium zapojených partnerů:

  • Mendelova univerzita v Brně,

  • Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích,

  • Výzkumný ústav pro chov skotu, s.r.o. (Rapotín),

  • Výzkumný ústav mlékárenský, s.r.o. (Praha)

 

Navigace