Přeskočit na obsah Přejít na navigaci

Používáme soubory cookies

Soubory cookies využíváme k analýze návštěvnosti, zapamatování preferencí a zlepšování použitelnosti webu. Souhlas udělíte kliknutím na tlačítko "Souhlasím".

Nastavení Souhlasím

Souhlas můžete také odmítnout.

  • EN

Ingrovy dny

Posterová sekce

POSTEROVÁ SEKCE KONFERENCE 2026

Abdullah Abdullah Fouad Ali, Ježek František, Bursová Šárka, Bartáková Klára, Králová Michaela (VETUNI, Brno): Antioxidant capacity of buffalo milk from two czech farms.

Beňo Filip, Vojtíšek Stanislav, Hruška Filip, Ševčík Rudolf (VŠCHT, Praha): Postoje spotřebitelů k nahrazování masa v hybridních masných výrobcích.

Dobeš Jan, Mačáková Petra (VETUNI Brno): Přehled legislativních požadavků na med, medovinu, přírodní sladidla, cukr a sirupy.

Dufková Renáta, Šafránková Veronika, Hřivna Luděk, Gregor Tomáš, Kosmáková Šárka, Čechová Kateřina (MENDELU, Brno): Vliv speciálních sladů na senzorickou hodnotu piv.

Dufková Renáta, Šafránková Veronika, Hřivna Luděk, Gregor Tomáš, Čechová Kateřina (MENDELU, Brno): Vliv netradičních sladů na barvu sladiny.

Fikselová Martina, Čapla Jozef, Kozelová Dagmar, Zeleňáková Lucia (SPU, Nitra, Slovakia): Microplastics in wines: sources and selected ways of contamination.

Georgijevič Alexej, Komprda Tomáš (MENDELU, Brno): The influence of recipe formulation on the nutritional properties of the food rations for the tactical, professional, and crisis deployment.

Hendrychová Veronika Božena, Nedomová Šárka, Odehnalová Barbora, Roztočilová Andrea, Slováček Jan, Kovál Adam (MENDELU, Brno): Vliv úpravy a skladování na vybrané kvalitativní parametry larev potemníka moučného (Tenebrio molitor).

Jarošová Alžbeta, Jůzl Miroslav, Gregor Tomáš, Janík Piechowiczová Markéta, Hřivna Luděk, Šottníková Viera, Saláková Alena, Macháčková Marie, Šmídová Zuzana (MENDELU, Brno; ÚZEI): Hodnocení modelové receptury podle metodiky eurofir pro národní databázi potravin.

Ježek František, Bartáková Klára, Králová Michaela, Bursová Šárka, Abdullah Abdullah Fouad Ali (VETUNI, Brno): Hodnocení barevných a senzorických parametrů buvolího mléka.

Jůzl Miroslav, Kalhotka Libor, Kouřil Petr, Rajchl Aleš (MENDELU, Brno; VŠCHT, Praha): Připomenutí významu a odkazu profesora Kyzlinka.

Kadlecová Kateřina, Jarošová Alžbeta, Slováček Jan, Ridošková Andrea (MENDELU, Brno): Vliv tepelné úpravy na obsah minerálních látek ve vepřovém mase.

Kotianová Dominika, Kovtun Valeriia, Pencák Tomáš, Dordević Dani, Tremlová Bohuslava (VETUNI, Brno): Antioxidačné a mechanické vlastnosti biodegradovateľných obalov na báze karagénanu s prídavkom kávovej usadeniny.

Kovál Adam, Skuciusová Martina, Nedomová Šárka (MENDELU, Brno): Senzorická přijatelnost masného výrobku s přídavkem cvrččího prášku a kořenicích směsí.

Králová Michaela, Dračková Eliška, Dytrt Filip, Owusu-Afriyie William, Lichovníková Martina, Zmrhal Vladimír (VETUNI, MENDELU, Brno): Využití diskriminační analýzy pro posouzení rozdílů prsní svaloviny kuřat krmených odlišnými krmivy při dodržení stejného obsahu živin.

Kuljová Markéta, Kasal Pavel, Čížek Milan (VÚB, Havlíčkův Brod): Vliv technologie pěstování a způsobu skladování na vybrané kvalitativní parametry hlíz jakonu (Smalanthus sonchifolius).

Lesenský Petr, Bořecký Petr, Havlík Petr, Borýsek Jan, Rakovský Luděk, Rakovská Barbora, Kouřil Jan, Kuman Pavel, Másilko Lukáš, Zikuška Jan, Sýkora Patrik, Pešková Monika, Adámková Jana, Havlík Adam, Lesenský Kryštof, Matejovičová Milena, Švehlová Veronika, Jůzl Miroslav (Fakademie, MENDELU, Brno): Aspekty správného životního stylu a stravování u sportující mládeže: Dětský futsal.

Luongová Hong Phuong, Švehlová Veronika, Roztočilová Andrea, Chytilová Jitka, Juráková Adéla, Kos Ivica, Sacic Mihaela, Nedomová Šárka, Slováček Jan, Jůzl Miroslav (MENDELU, Soukromý zemědělec, UNIZG, Zagreb, Croatia): Řasy jako možný doplněk krmiva nebo položka klasických receptur masných výrobků?

Mačáková Petra, Dobeš Jan (VETUNI, Brno): Nařízení EUDR v praxi potravinářských podniků.

Nedomová Šárka, Slaný Vlastimil, Šťastník Ondřej, Roztočilová Andrea, Palupa Vladimír, Plachý Jiří, Kovál Adam, Odehnalová Barbora, Kumbár Vojtěch (MENDELU, Brno): Možnosti využití AI a IOT v produkci jedlého hmyzu.

Novotná Kružíková Kamila, Linhart Petr, Svoboda Martin (VETUNI, Brno): Rtuť ve tkáních prasat divokých.

Novotná Tereza, Kočí Tadeáš, Mokrejš Pavel, Pavlačková Jana, Gál Robert (UTB, Zlín): Reologické vlastnosti játrových paštik s přídavkem želatiny z jeleních šlach.

Odehnalová Barbora, Nedomová Šárka, Hendrychová Veronika Božena, Roztočilová Andrea, Kovál Adam (MENDELU, Brno): Změny fyzikálních vlastností kávových zrn v průběhu pražení a jejich senzorické hodnocení.

Ondruchová Simona, Dušková Marta, Veselá Helena, Navrátilová Pavlína, Zouharová Alena, Drabová Barbora, Kameník Josef (VETUNI, Brno): Vliv skladovací teploty na účinnost ochranné kultury proti Listeria monocytogenes ve vepřovém mletém mase.

Pavelková Adriana (SPU, Nitra): Inovačné technológie balenia mlieka a mliečnych výrobkov so zameraním na inteligentné balenie.

Pospiech Matej, Dobeš Jan, Pijáček Martin, Kudělková Lenka (VETUNI, Brno): Současné strategie v tlumení moru a hniloby včelího plodu v chovech včel.

Raputová Eliška, Smejkalová Lucie, Kočí Tadeáš, Rejdlová Anita, Šenkýřová Jana, Salek Richardos Nikolaos (UTB, Zlín): Vývoj fermentovaného nápoje na bázi ovsa: vliv typu sladidla a koncentrace karboxymethylcelulózy na funkční vlastnosti.

Staškivová Stephanie, Slováček Jan, Kocandová Aneta, Valachová Tereza, Kubelková Natálie, Roztočilová Andrea, Nedomová Šárka, Jůzl Miroslav (MENDELU, Brno): Vliv aplikace ochranné kultury na barevné parametry fermentovaných masných výrobků.

Szotkowski Martin, Malíšek Jiří, Pětová Markéta, Trenzová Kristina, Křištofová Katerina (UNOB, Brno): Vliv PE/PA vakuového balení na lyofilizované bojové potravinové dávky skladované při 5, 25 a 40 °C.

Širić Ivan, Kos Ivica, Radočaj Tena, Vnučec Ivan, Kumar Pankaj (UNIZG, Zagreb, Croatia): Integrated identification and characterization of wild edible mushrooms: from samples to data.

Těšitelová Helena, Blašková Veronika, Dubský Michal, Jůzl Miroslav, Kábelová Adéla, Kouřil Petr, Krejčí Hana, Marhefková Natália, Mužík Jan, Petr Miroslav, Vlasáková Martina, Vokounová Šárka, Matejovičová Milena (VX Systems s.r.o., UK, MENDELU, IKEM, ČVUT).

Tkáčová Jana, Pavelková Adriana (SPU, Nitra, Slovakia): Využitie biopolymérov v technológii balenia syrov.

Vývoda Milan, Matejovičová Milena, Komprda Tomáš (MENDELU, Brno): Nabídka a porovnání komerčně dostupných proteinových přípravků na českém trhu užívaných jako doplňky sportovní výživy.

Zeleňáková Lucia, Fikselová Martina, Kunová S. (SPU, Nitra, Slovakia): Mikrobiálna kontaminácia lahôdkarských výrobkov z predajných pultov v obchodoch.

Letošní posterová sekce bude výhradně online. Odborný výbor konference vybere k ocenění nejlepší ze zaslaných posterů pro ocenění "Best Poster Award".

Seznam posterů

Postery jsou řazeny abecedně podle prvního autora.